世界乳业峰会上的中国范本 看蒙牛“灯塔工厂”如何引领全球乳业数智化浪潮
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近日，在智利圣地亚哥举行的2025世界乳业峰会上，蒙牛集团展示了其在数智化领域的多项前沿成果和实践经验，受到与会代表的广泛关注和讨论，为行业通过数智升级实现高质量发展提供了切实可行的中国方案。
世界乳业峰会由国际乳品联合会（IDF）主办，是全球乳品行业规格最高、影响力最大的盛会。本届峰会以“滋养可持续世界”为主题，汇聚多国行业代表，聚焦可持续发展、技术进步、人工智能、市场趋势与营养科学等乳业核心议题。会上，蒙牛集团检验运营负责人李慧介绍了蒙牛在全产业链进行数智化升级的实践，全面展示了中国乳业智能制造的硬核实力。
大会期间，蒙牛宁夏“灯塔工厂”的案例成为焦点。2023年，蒙牛在宁夏建成全球乳业首座全数智化工厂，通过打造5G+立体化、效益化、高效化、智能化一体的“绿色智慧”工厂，实现了全系统、全链条、全流程、全自动的“全数智化”。2024年，该工厂凭借“100人、100万吨年产能、100亿元年产值”的全球最高人效比，成功认证为“灯塔工厂”，成为中国乳业首座、全球液态奶首家“灯塔工厂”。
值得一提的是，蒙牛武汉工厂也是福布斯认证的“全球最大单体低温酸奶工厂”。该工厂聚焦“数智” “柔性” “创新” “绿色”的核心定位，全面部署全球领先的智能化柔性生产线，并且借助全链路透明可溯的数智化管理系统与高度协同的一体化运作路径，实现了从原料端到消费端的全程高速流转与精准管控。
蒙牛的数智化变革远不止于生产端。在牧场，蒙牛广泛运用智能穿戴、物联网技术，实时上传奶牛健康数据和原奶指标，构建起贯穿“奶牛、牧场、乳企”的数字化管理体系，实现牧场的精益化管理。
在质量控制环节，蒙牛打造的全球乳业首个“智慧实验室”通过大数据、物联网等核心技术的深度应用，将检测效率提升了300%，并实现检测流程中人为错误归零，数据真实性与可靠性得到根本性保障。在此基础上，蒙牛提出建设ISO智慧实验室国际标准，致力于将这一创新模式推广至全球。
在消费端，以数智化技术建设消费渠道，实现提效、降本、精准。同时，蒙牛还通过“一物一码”等应用，实现产品质量一键追溯，满足消费者知情权。2023年，蒙牛还推出了全球首个营养健康模型——MENGNIU.GPT，通过AI技术为每位消费者提供个性化的健康服务。
蒙牛的实践表明，乳业与数智技术的深度融合，不仅能显著提升效率和质量，更能为行业创造全新的价值增长点。在全球乳业数字化转型的浪潮中，蒙牛的实践路径或将引领更多企业投身这场深刻的产业变革，为行业高质量发展注入新的动力。
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